Alivenci — Käsekuchen mit Maisgrieß
Ein weicher Kuchen aus Frischkäse und feinem Maisgrieß mit Vanille.
Aktive Zeit15 Min.
Garen30 Min.
Gesamt3 Std.Ruhezeit : 2 Std.
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Zutaten
- 100 g ungesalzene Butter
- 2 EL körniger Bauernfrischkäse
- 4 Eier
- 130 ml Naturjoghurt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 5 EL Weizenmehl mit Backtriebmittel
- 4 EL feiner nicht vorgegarter Maisgrieß
- 150 g Zucker
- 500 g Gvina Levana mit 9 % Fett
Zubereitung
Butter in einem Topf sanft schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier in einer Schüssel verquirlen. Käse, geschmolzene Butter, Joghurt, Zucker, Mehl, Maisgrieß und Vanille zugeben. 2 Min. glatt verquirlen.
100 g ungesalzene Butter2 EL körniger Bauernfrischkäse4 Eier130 ml Naturjoghurt1 TL Vanilleextrakt5 EL Weizenmehl mit Backtriebmittel4 EL feiner nicht vorgegarter Maisgrieß150 g Zucker500 g Gvina Levana mit 9 % Fett- Topf
- Schüssel
- Schneebesen
Schüssel abdecken und Teig 120 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Schüssel
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine zur Teigmenge passende rechteckige Form mit Backpapier auslegen, bei Referenzportionen 23 × 33 cm. Teig einfüllen und etwa 30 Min. backen, bis der Kuchen fest und kräftig goldgelb, aber nicht braun ist. Lauwarm servieren.
- Backofen
- Auflaufform
- Backpapier
- Topfhandschuhe
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration