Suppe aus roten Linsen mit Kreuzkümmel
Eine Suppe aus roten Linsen mit Karotten, Kreuzkümmel und Zitrone.
Aktive Zeit20 Min.
Garen30 Min.
Gesamt45 Min.
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Zutaten
- 150 g Karotten
- 100 g Zwiebeln
- 1200 ml Gemüsebrühe
- 4 g gemahlener Kreuzkümmel
- 25 ml Olivenöl
- 25 ml Zitronensaft
- 250 g getrocknete rote Linsen
Zubereitung
Die Linsen abspülen. Karotten und Zwiebel schälen, die Karotten in dünne Scheiben und die Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
150 g Karotten100 g Zwiebeln250 g getrocknete rote Linsen- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Karotten 5 Minuten andünsten, den Kreuzkümmel hinzufügen und 30 Sekunden rühren. Die Brühe angießen, die Linsen hinzufügen und 20 bis 25 Minuten leise köcheln lassen, bis sie weich sind.
1200 ml Gemüsebrühe4 g gemahlener Kreuzkümmel25 ml Olivenöl- Topf
Vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren. Die Suppe so servieren oder für eine feinere Konsistenz kurz pürieren.
25 ml Zitronensaft- Schöpfkelle
- Mixer für eine glatte Konsistenz
Allergene
- Sellerie
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration