Birnengeister mit Schokolade
In Vanille pochierte Birnen mit Schokoladensauce, als Geister dekoriert.
Aktive Zeit35 Min.
Garen30 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 30 Min.
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Zutaten
- 4 Birnen
- 100 ml Sahne
- 100 g Zartbitterschokolade
- 800 ml Wasser
- 5 ml Vanilleextrakt
- 100 g Zucker
Zubereitung
Die Birnen schälen und dabei den Stiel stehen lassen; das Kerngehäuse von unten entfernen. Wasser, Zucker und Vanille erhitzen und die Birnen darin 20 bis 25 Minuten pochieren, bis sie weich sind. Abtropfen und 30 Minuten abkühlen lassen.
4 Birnen800 ml Wasser5 ml Vanilleextrakt100 g Zucker- Topf
- Sparschäler
80 g Schokolade mit der Sahne bei schwacher Hitze schmelzen. Die Sauce auf 4 Teller verteilen und die Birnen aufrecht daraufstellen.
100 ml Sahne100 g Zartbitterschokolade- Topf
- Teller
Die restlichen 20 g Schokolade schmelzen und auf jede abgekühlte Birne zwei Augen und einen Mund zeichnen. Sofort servieren.
- Spritzbeutel
- Topf
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration