Blutwurst mit Äpfeln
Gebratene Blutwurst, zarte Äpfel und Zwiebel mit Apfelessig.
Aktive Zeit25 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 150 g rote Zwiebel
- 400 g Äpfel
- 30 g Butter
- 400 g Blutwurst
- 20 ml Apfelessig
Zubereitung
Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
150 g rote Zwiebel400 g Äpfel- Messer
20 g Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Äpfel 8 Minuten goldbraun braten und anschließend beiseitestellen.
30 g Butter- Pfanne
Die Zwiebel 8 Minuten in derselben Pfanne garen, den Essig zugießen, die Äpfel wieder dazugeben und 2 Minuten garen.
20 ml Apfelessig- Pfanne
Während die Zwiebel gart, die restliche Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen. Die Blutwurst im Ganzen bei schwacher Hitze 10 bis 12 Minuten braten und dabei vorsichtig wenden, bis sie auch innen heiß ist. Mit der Beilage servieren.
400 g Blutwurst- Pfanne
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration