Salat aus Reisfadennudeln
Kalte Reisfadennudeln, Gurke, Karotte, Minze und Erdnüsse.
Aktive Zeit20 Min.
Garen5 Min.
Gesamt20 Min.
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Zutaten
- 120 g Karotte
- 150 g Gurke
- 15 g Minze
- 50 g Erdnüsse
- 30 ml Limettensaft
- 25 ml Sojasauce
- 200 g getrocknete Reisfadennudeln
Zubereitung
Die Reisfadennudeln nach Packungsanweisung etwa 5 Minuten einweichen oder kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
200 g getrocknete Reisfadennudeln- Kochtopf
- Sieb
Die Gurke waschen und in feine Stifte schneiden. Die Karotte schälen und ebenso schneiden. Die Minze waschen und fein schneiden. Die Erdnüsse grob hacken.
120 g Karotte150 g Gurke15 g Minze50 g Erdnüsse- Messer
Sojasauce und Limettensaft vermischen. Reisfadennudeln, Gemüse und Minze hinzufügen, vermengen und mit Erdnüssen bestreuen.
30 ml Limettensaft25 ml Sojasauce- Salatschüssel
Allergene
- Gluten
- Erdnüsse
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration