Mafé mit Rindfleisch
Rindfleisch, in einer Erdnusssauce mit Tomaten und Gemüse geschmort.
Aktive Zeit38 Min.
Garen1 Std. 45 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 250 g Karotte
- 200 g Zwiebeln
- 300 g Süßkartoffel
- 700 g Rindfleisch zum Schmoren
- 150 g ungesüßte Erdnussbutter
- 700 ml Wasser
- 25 ml Erdnussöl
- 280 g Langkornreis
- 400 g stückige Tomaten
Zubereitung
Das Rindfleisch würfeln. Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren und Süßkartoffel schälen und in Stücke schneiden.
250 g Karotte200 g Zwiebeln300 g Süßkartoffel700 g Rindfleisch zum Schmoren- Messer
- Schneidebrett
Das Fleisch und die Zwiebel 10 Minuten im Öl anbraten.
25 ml Erdnussöl- Schmortopf
Tomaten und Wasser hinzufügen und zugedeckt 1 Stunde garen.
700 ml Wasser400 g stückige Tomaten- Schmortopf
Die Erdnussbutter mit etwas heißer Sauce glatt rühren und in den Schmortopf geben. Karotten und Süßkartoffel in Stücken hinzufügen und 30 Minuten garen, bis Fleisch und Gemüse weich sind. Umrühren, damit die Sauce nicht ansetzt.
150 g ungesüßte Erdnussbutter- Schmortopf
- Schüssel
Den Reis während der letzten Garzeit des Gemüses aufsetzen. Den Reis nach Packungsangabe garen, abgießen und mit dem Mafé servieren. Für Langkornreis als Richtwert 12 bis 15 Minuten einplanen.
280 g Langkornreis- Kochtopf
- Sieb
Allergene
- Erdnüsse
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration