Hähnchen mit Rosinen und Mandeln
Hähnchen, mit Zwiebeln, Zimt, Trockenfrüchten und Nüssen geschmort.
Aktive Zeit30 Min.
Garen1 Std. 15 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 200 g Zwiebeln
- 1,2 kg Hähnchen in Stücken
- 80 g Mandeln
- 2 g gemahlener Zimt
- 400 ml Wasser
- 25 ml Olivenöl
- 100 g Rosinen
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen, das Hähnchen 8 Minuten goldbraun braten, anschließend die Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten garen.
200 g Zwiebeln1,2 kg Hähnchen in Stücken25 ml Olivenöl- Messer
- Schmortopf
Den Zimt und die 400 ml Wasser hinzufügen. Zugedeckt 40 Minuten bei schwacher Hitze garen.
2 g gemahlener Zimt400 ml Wasser- Schmortopf
- Deckel
Rosinen und Mandeln hinzufügen und anschließend 15 Minuten sanft köcheln lassen. Das Fleisch muss zart sein und im Kern 75 °C für 30 Sekunden erreichen. Mit der Sauce servieren.
80 g Mandeln100 g Rosinen- Schmortopf
- Thermometer
Allergene
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration