Su hào xào tỏi — Kohlrabi mit Knoblauch
Noch knackige Kohlrabischeiben, mit Knoblauch und Austernsauce gebraten.
Aktive Zeit22 Min.
Garen7 Min.
Gesamt22 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 454 g roher Kohlrabi
- 10 g frischer Koriander
- 5 Knoblauchzehen
- 10 g Frühlingszwiebeln
- 1 TL Hühnerbrühpulver
- 1 EL Wasser — optional
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Fischsauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 Prise Salz — optional
Zubereitung
Den Kohlrabi schälen. Geschälten Kohlrabi abspülen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Frühlingszwiebel und Koriander waschen und schneiden.
454 g roher Kohlrabi10 g frischer Koriander5 Knoblauchzehen10 g Frühlingszwiebeln- Messer
- Schneidebrett
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch duftend anschwitzen, ohne ihn zu bräunen. Kohlrabi, Austernsauce, Brühpulver und Fischsauce zufügen. Ohne Deckel auf hoher Stufe etwa 7 min rührbraten, bis der Kohlrabi etwas durchscheinend, aber noch knackig ist. Bei trockener Pfanne das optionale Wasser zufügen.
1 TL Hühnerbrühpulver1 EL Wasser — optional2 EL Pflanzenöl1 TL Fischsauce1 EL Austernsauce- Pfanne
- Pfannenwender
Vom Herd nehmen. Pfeffer, Frühlingszwiebel und Koriander unterheben. Vor Zugabe des optionalen Salzes abschmecken. Heiß servieren.
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer1 Prise Salz — optional- Pfanne
- Pfannenwender
Allergene
- Sellerie
- Fisch
- Gluten
- Weichtiere
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration