Couve Refogada — Blattkohl mit Knoblauch
Fein geschnittener Blattkohl, kurz in Knoblauchöl geschwenkt.
Aktive Zeit13 Min.
Garen3 Min.
Gesamt13 Min.
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Zutaten
- 1 Bund Blattkohl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz — optional
Zubereitung
Kohlblätter waschen und trocknen. Harte Mittelrippen entfernen, Blätter aufrollen und sehr fein schneiden. Knoblauch schälen und mit der flachen Messerklinge zerdrücken.
1 Bund Blattkohl1 Knoblauchzehe- Messer
- Schneidebrett
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch 1 Min. darin rühren. Kohl und nach Wunsch Salz zugeben. Etwa 2 Min. schwenken, bis die Blätter gerade zusammenfallen. Knoblauch entfernen und sofort servieren.
2 EL Olivenöl1 Prise Salz — optional- Pfanne
- Küchenspatel
Allergene
Zusammensetzung noch zu klären.
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Milch, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration