Blumenkohl polnische Art
Blumenkohl mit Butterbröseln, hartgekochten Eiern und Petersilie.
Aktive Zeit20 Min.
Garen20 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 3 Zweige frischer Petersilie
- 1 Blumenkohl
- 75 g ungesalzene Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz — optional
- 75 g Semmelbrösel
Zubereitung
Blumenkohl waschen, harte Teile entfernen und in Röschen teilen. Petersilie waschen und hacken.
3 Zweige frischer Petersilie1 Blumenkohl- Messer
- Schneidebrett
- Sieb
Röschen in kochendem Wasser etwa 15 Minuten weich garen. Gleichzeitig Eier in einem zweiten Topf in kochendem Wasser 10 Minuten hartkochen. Abkühlen, schälen und zerkrümeln. Blumenkohl gut abtropfen lassen.
2 Eier- zwei Töpfe
- Sieb
Butter bei kleiner Hitze schmelzen, Brösel zugeben und unter Rühren hellgolden rösten. Blumenkohl, zerkrümelte Eier, Petersilie und Salz zufügen. Behutsam mischen und sofort servieren.
75 g ungesalzene Butter1 Prise Salz — optional75 g Semmelbrösel- Pfanne
- Pfannenwender
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration