Wingko — Kokos-Klebreisküchlein
Dichte Küchlein aus Klebreismehl und Kokosraspeln, in einer zugedeckten Pfanne gebräunt.
Aktive Zeit25 Min.
Garen20 Min.
Gesamt35 Min.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 1 TL Vanilleextrakt
- 125 g Klebreismehl
- 110 ml Kokosmilch
- 50 g ungesüßte Kokosraspel
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 25 g Margarine
Zubereitung
Margarine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Kokosmilch lauwarm erwärmen. Klebreismehl, Kokosraspel, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Kokosmilch, geschmolzene Margarine und Vanille zu einer gleichmäßigen Masse einrühren.
1 TL Vanilleextrakt125 g Klebreismehl110 ml Kokosmilch50 g ungesüßte Kokosraspel1 Prise Salz50 g Zucker25 g Margarine- Topf
- Schüssel
- Löffel
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Masse löffelweise mit Abstand als kleine Küchlein hineingeben. Zudecken und etwa 5 min braten. Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden, zudecken und weiterbraten. Weiterhin alle 5 min wenden, insgesamt etwa 20 min, bis beide Seiten goldbraun sind und die Mitte fest ist. Bei zu schneller Bräunung die Hitze reduzieren. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- große Pfanne
- Deckel
- Pfannenwender
- Löffel
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.