Mandel-Zitronen-Kekse
Kekse mit Mandeln und Zitronenabrieb.
Aktive Zeit25 Min.
Garen18 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 30 Min.
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Zutaten
- 1 Zitrone
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 150 g Weizenmehl
- 250 g gemahlene Mandeln
- 120 g Zucker
Zubereitung
Die Butter weich werden lassen. Die Zitrone waschen und nur die gelbe Schale fein abreiben, ohne die weiße Haut. Weiche Butter und Zucker verrühren, dann Ei, Mehl, gemahlene Mandeln und Zitronenschale unterarbeiten.
1 Zitrone100 g Butter1 Ei150 g Weizenmehl250 g gemahlene Mandeln120 g Zucker- Reibe
- Rührschüssel
Abdecken und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Rührschüssel
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Kleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier belegten Blech leicht flach drücken.
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
15 bis 18 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind; 10 Minuten abkühlen lassen.
- Backblech
- Backofen
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration