Mit Quinoa und Feta gefüllte Tomaten
Mit Quinoa, Feta und Kräutern gefüllte, im Ofen überbackene Tomaten.
Aktive Zeit35 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 15 g Minze
- 8 Tomaten
- 180 g Feta
- 30 ml Olivenöl
- 40 g Pinienkerne
- 180 g Quinoa, trocken
Zubereitung
Quinoa abspülen, nach Packungsangabe 12 bis 15 Minuten in Wasser kochen und abgießen.
180 g Quinoa, trocken- Kochtopf
- Sieb
Inzwischen Tomaten waschen, die Deckel abschneiden und die Tomaten aushöhlen, dabei das Fruchtfleisch aufbewahren. Fruchtfleisch hacken, Minze waschen und fein schneiden, Feta zerbröseln.
15 g Minze8 Tomaten180 g Feta- Messer
Backofen auf 190 °C vorheizen. Quinoa, Fruchtfleisch, Feta und Minze vermischen; Tomaten damit füllen und die Deckel wieder aufsetzen. In eine Form setzen und mit Öl beträufeln.
30 ml Olivenöl- Form
- Backofen
30 Minuten backen, die Pinienkerne für die letzten 10 Minuten zugeben. 5 Minuten ruhen lassen.
40 g Pinienkerne- Backofen
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration