Udon-Nudeln mit Gemüse
Gebratene Udon-Nudeln mit Karotten, Pak Choi, Ingwer und Erdnüssen.
Aktive Zeit25 Min.
Garen10 Min.
Gesamt25 Min.
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Zutaten
- 150 g Karotten
- 10 g Ingwer
- 200 g Pak Choi
- 40 g Erdnüsse
- 20 ml Sesamöl
- 600 g Vorgekochte Udon-Nudeln
- 40 ml Sojasauce
Zubereitung
Die Karotten schälen und in feine Stifte schneiden. Den Pak Choi waschen, Stiele und Blätter voneinander trennen und beides in feine Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und reiben. Die Erdnüsse grob hacken.
150 g Karotten10 g Ingwer200 g Pak Choi40 g Erdnüsse- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung vorbereiten.
600 g Vorgekochte Udon-Nudeln- Kochtopf
Das Sesamöl in einem Wok bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Karotten, Pak-Choi-Stiele und Ingwer 5 Minuten anbraten. Die Blätter hinzufügen und 2 Minuten garen.
20 ml Sesamöl- Wok
Die Udon-Nudeln und die Sojasauce hinzufügen. 3 Minuten unter Rühren braten, bis die Nudeln gut erhitzt sind. Portionieren und mit Erdnüssen bestreuen.
40 ml Sojasauce- Wok
Allergene
- Gluten
- Erdnüsse
- Sesam
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration