Kunde — Augenbohnen mit Tomaten und Erdnüssen
Augenbohnen in einer Sauce aus Tomaten und Erdnussmus.
Aktive Zeit15 Min.
Garen20 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Tassen frische Tomaten
- ¼ Tasse Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- ¼ Tasse reines Erdnussmus
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 2 Tassen gekochte Augenbohnen
Zubereitung
Tomaten waschen, entkernen, würfeln und das angegebene Volumen abmessen. Zwiebel schälen und hacken. Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel glasig dünsten. Tomaten zugeben und etwa 5 Minuten einkochen lassen.
1 Zwiebel2 Tassen frische Tomaten2 EL Pflanzenöl- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Löffel
Augenbohnen, Erdnussmus, Wasser, Salz und Pfeffer zugeben. Einige Bohnen mit dem Löffelrücken leicht zerdrücken. Aufkochen und unter Rühren etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce gebunden und die Bohnen durchgewärmt sind. Heiß servieren.
¼ Tasse Wasser¼ Tasse reines Erdnussmus1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer1 Prise Salz2 Tassen gekochte Augenbohnen- Topf
- Löffel
Allergene
- Erdnüsse
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Milch, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration