Zucchinicremesuppe
Samtige Zucchinisuppe mit Kokosmilch, leicht und aromatisch.
Aktive Zeit15 Min.
Garen20 Min.
Gesamt35 Min.
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Zutaten
- 800 g Zucchini
- 100 g Zwiebeln
- 600 ml Gemüsebrühe
- 15 ml Olivenöl
- 100 ml Kokosmilch
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
800 g Zucchini100 g Zwiebeln- Messer
- Schneidebrett
Die Zwiebel 5 Minuten im Öl anschwitzen. Zucchini und Brühe hinzufügen. 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind.
600 ml Gemüsebrühe15 ml Olivenöl- Topf
- Löffel
Mit der Kokosmilch fein pürieren und bei Bedarf behutsam erwärmen.
100 ml Kokosmilch- Mixer
- Topf
Allergene
- Sellerie
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration