Linsensuppe mit Speck
Wohltuende Suppe aus grünen Linsen mit Räucherspeck und Karotten.
Aktive Zeit20 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 1 Bouquet garni
- 200 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 150 g Räucherspeck
- 1200 ml Wasser
- 300 g getrocknete grüne Linsen
Zubereitung
Die Zwiebel und die Karotten schälen. Die Zwiebel hacken. Die Karotten in Scheiben und den Speck in Stifte schneiden. Die Linsen abspülen.
200 g Karotten1 Zwiebel150 g Räucherspeck300 g getrocknete grüne Linsen- Messer
- Sieb
Speck und Zwiebel 5 Minuten in einem Suppentopf anbraten. Linsen, Karotten, Bouquet garni und Wasser hinzufügen. 35 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
1 Bouquet garni1200 ml Wasser- Suppentopf
- Löffel
Das Bouquet garni entfernen. Einen kleinen Teil der Suppe pürieren, wenn sie sämiger werden soll, dann umrühren und servieren.
- Löffel
- Mixer
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration