Misosuppe mit Tofu
Misobrühe mit Seidentofu, Wakame-Algen und Lauchzwiebel.
Aktive Zeit10 Min.
Garen10 Min.
Gesamt20 Min.
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Zutaten
- 15 g Lauchzwiebel
- 800 ml Gemüsebrühe
- 40 g Weißes Miso
- 200 g Seidentofu
- 5 g getrockneter Wakame
Zubereitung
Den Seidentofu vorsichtig abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Die Lauchzwiebel abspülen und in feine Scheiben schneiden.
15 g Lauchzwiebel200 g Seidentofu- Messer
Die Brühe zum Köcheln bringen, den Wakame dazugeben und 5 Minuten quellen lassen. Den Tofu dazugeben und 2 Minuten bei schwacher Hitze erwärmen.
800 ml Gemüsebrühe5 g getrockneter Wakame- Topf
Vom Herd nehmen. Das Miso mit einer Schöpfkelle heißer Brühe glatt rühren, dann zurück in den Topf geben. Die Lauchzwiebel dazugeben und servieren, ohne die Suppe erneut aufzukochen.
40 g Weißes Miso- Schüssel
- Schöpfkelle
- Löffel
Allergene
- Sellerie
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration