Udon-Suppe mit frittiertem Tofu
Udon-Nudeln und frittierter Tofu in einer pflanzlichen Brühe mit Miso.
Aktive Zeit15 Min.
Garen10 Min.
Gesamt20 Min.
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Zutaten
- 60 g Frühlingszwiebeln
- 800 ml Pflanzliche Brühe mit Miso
- 10 ml Sesamöl
- 400 g frische Udon-Nudeln
- 250 g Frittierter Tofu
Zubereitung
Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Scheiben schneiden. Den frittierten Tofu in Stücke schneiden.
60 g Frühlingszwiebeln250 g Frittierter Tofu- Messer
Die Brühe zum Köcheln bringen, dann die Udon-Nudeln nach Packungsangabe etwa 3 bis 6 Minuten garen. Den Tofu für die letzten 2 Minuten dazugeben. Auf Schalen verteilen, Sesamöl und Frühlingszwiebeln dazugeben.
800 ml Pflanzliche Brühe mit Miso10 ml Sesamöl400 g frische Udon-Nudeln- Topf
- Schalen
Allergene
- Sellerie
- Gluten
- Sesam
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration