Minz-Schokoladen-Pie
Eine kalte Pie auf Kakaokeksen mit Marshmallowmousse, Schlagsahne sowie Minz- und Kakaolikör.
Aktive Zeit30 Min.
Garen10 Min.
Gesamt6 Std.Ruhezeit : 5 Std.
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Zutaten
- 71 g ungesalzene Butter
- 340 g Schlagsahne mit mindestens 35 % Fett
- 113 g Vollmilch
- 30 ml weißer Crème-de-Cacao-Likör
- 60 ml grüner Crème-de-Menthe-Likör
- 200 g ungefüllte trockene Kakaokekse
- 210 g klassische Marshmallows zum Schmelzen
Zubereitung
Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Kekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen und für die Familientarte in Boden und Rand einer Form mit 23 cm drücken. Kühlen.
71 g ungesalzene Butter200 g ungefüllte trockene Kakaokekse- Küchenmaschine
- Schüssel
- Pieform
- kleiner Topf
Marshmallows mit Milch unter Rühren sanft etwa 10 Min. glatt schmelzen, ohne sie aufzukochen. Vom Herd nehmen und beide Liköre einrühren. Etwa 45 Min. auf Raumtemperatur abkühlen, dann etwa 30 Min. kühlen, bis die Masse gerade anfängt einzudicken.
113 g Vollmilch30 ml weißer Crème-de-Cacao-Likör60 ml grüner Crème-de-Menthe-Likör210 g klassische Marshmallows zum Schmelzen- Topf
- Teigschaber
Sehr kalte Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Marshmallowmasse heben. In den kalten Boden füllen und glatt streichen.
340 g Schlagsahne mit mindestens 35 % Fett- Schüssel
- Handrührgerät
- Teigschaber
Mindestens 4 Stunden kühlen, bis die Füllung fest ist. Kalt anschneiden und servieren. Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
- Messer
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration