Lauch-Feta-Quiche mit Schnittlauch
Lauch-Feta-Quiche mit Schnittlauch. Diese Variante enthält frischen Schnittlauch.
Aktive Zeit30 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 10 g frischer Schnittlauch
- 500 g Lauch
- 150 g Crème fraîche
- 150 g Feta
- 3 Eier
- 20 ml Olivenöl
- 250 g Mürbeteig
Zubereitung
Die Wurzeln und beschädigten Blätter des Lauchs entfernen. Den Lauch längs aufschneiden, gründlich waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Schnittlauch waschen und fein schneiden. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
10 g frischer Schnittlauch500 g Lauch- Messer
- Schneidebrett
- Backofen
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Lauch 15 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren dünsten. 5 Minuten abkühlen lassen.
20 ml Olivenöl- Pfanne
Eine Form mit dem Teig auslegen und den Teigboden einstechen. Die Eier mit der Crème fraîche verquirlen, den Feta hineinbröseln und erst den Schnittlauch, dann den Lauch unterrühren. Auf den Teig gießen.
150 g Crème fraîche150 g Feta3 Eier250 g Mürbeteig- Backform
- Gabel
- Schüssel
- Schneebesen
35 Minuten bei 180 °C im Ofen backen, bis die Füllung gestockt und der Teig goldbraun ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
- Backofen
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration