Reisschale mit Rinderhackfleisch und Spinat
Reis, Rinderhackfleisch und Spinat, mit einem Spiegelei garniert.
Aktive Zeit25 Min.
Garen15 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 250 g Spinat
- 40 g Frühlingszwiebeln
- 4 Eier
- 400 g Rinderhackfleisch
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 280 g trockener weißer Reis
- 40 ml Sojasauce
Zubereitung
Den Reis in einem Topf mit Wasser nach Packungsanweisung kochen und anschließend abgießen. In der Zwischenzeit den Spinat waschen und trocken schleudern. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
250 g Spinat40 g Frühlingszwiebeln280 g trockener weißer Reis- Kochtopf
- Sieb
- Messer
Die Hälfte des Öls erhitzen. Das Rinderhackfleisch 6 bis 8 Minuten braten, dabei krümelig zerteilen, bis es durchgegart ist. Sojasauce und Spinat hinzufügen und 3 Minuten rühren. Mit einem Thermometer mindestens 71 °C im Kern prüfen.
400 g Rinderhackfleisch20 ml Sonnenblumenöl40 ml Sojasauce- Pfanne
- Pfannenwender
- Küchenthermometer
Die Eier in einer zweiten Pfanne mit dem restlichen Öl 3 bis 4 Minuten braten, bis das Eiweiß gestockt ist. Reis und Fleisch auf die Schalen verteilen, jeweils ein Ei und die Frühlingszwiebeln dazugeben.
4 Eier- Pfanne
- Schalen
- Pfannenwender
Allergene
- Eier
- Gluten
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration