Teriyaki-Lachs
Mit Sojasauce und Mirin glasierter Lachs, dazu gedämpfter Brokkoli.
Aktive Zeit20 Min.
Garen15 Min.
Gesamt25 Min.
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Zutaten
- 300 g Brokkoli
- 600 g Lachsfiletstücke
- 10 ml Sesamöl
- 40 ml Mirin
- 60 ml Sojasauce
- 20 g Zucker
Zubereitung
Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. 8 bis 10 Minuten dämpfen.
300 g Brokkoli- Topf
- Dämpfkorb
- Messer
Währenddessen Sojasauce, Mirin und Zucker in einem kleinen Topf 4 bis 5 Minuten leicht köcheln lassen.
40 ml Mirin60 ml Sojasauce20 g Zucker- Topf
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Die Lachsfiletstücke je nach Dicke auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten, bis das Fleisch nicht mehr glasig ist. Die Sauce dazugeben und den Lachs eine Minute damit glasieren. Mit dem Brokkoli servieren.
600 g Lachsfiletstücke10 ml Sesamöl- Pfanne
Allergene
- Fisch
- Gluten
- Sesam
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration