Gebratenes Hähnchen mit Ras el-Hanout
Hähnchen, mit der Gewürzmischung Ras el-Hanout, eingelegter Salzzitrone und Honig im Ofen gebraten.
Aktive Zeit25 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 1200 g gevierteltes Hähnchen
- 1 eingelegte Salzzitrone
- 30 ml Olivenöl
- 30 g Honig
- 15 g Ras el-Hanout
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die eingelegte Salzzitrone abspülen, die Kerne entfernen und die Schale hacken. Mit dem Öl und Ras el-Hanout vermengen und die Hähnchenviertel damit rundum überziehen.
1200 g gevierteltes Hähnchen1 eingelegte Salzzitrone30 ml Olivenöl15 g Ras el-Hanout- Messer
- Auflaufform
- Backofen
50 bis 55 Minuten garen und dabei einmal mit dem Bratensaft übergießen. Während der letzten 10 Minuten mit Honig bestreichen. Prüfen, ob das Hähnchen vollständig durchgegart ist, idealerweise bei einer Kerntemperatur von 75 °C, die 30 Sekunden gehalten wird; vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
30 g Honig- Backofen
- Küchenpinsel
- Thermometer
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration