Pastilla mit Hähnchen und Mandeln
Brickteigblätter, würziges Hähnchenfleisch, Mandeln und Zimt.
Aktive Zeit1 Std.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 45 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 60 g Butter
- 2 Eier
- 400 g bereits gegarte Hähnchenbrust
- 120 g geschälte Mandeln
- 1 TL Zimt
- 200 ml Wasser
- 8 Brickteigblätter
- 25 g Zucker
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und hacken. In 20 g Butter 3 Minuten anschwitzen. Bereits gegartes Hähnchen, Wasser und die Hälfte des Zimts hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten garen, bis das Fleisch vollständig heiß ist. Das Fleisch zerzupfen und die restliche Garflüssigkeit einkochen lassen.
100 g Zwiebeln60 g Butter400 g bereits gegarte Hähnchenbrust1 TL Zimt200 ml Wasser- Messer
- Schmorpfanne
Die Mandeln 4 Minuten ohne Fett rösten und anschließend grob hacken. Die Eier verquirlen und bei schwacher Hitze zur eingekochten Garflüssigkeit geben. Unter Rühren 2 Minuten stocken lassen. Mit Hähnchenfleisch, Mandeln und Zucker vermischen.
2 Eier120 g geschälte Mandeln25 g Zucker- Pfanne
- Schüssel
- Messer
- Gabel
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die restliche Butter schmelzen, die Teigblätter damit bestreichen und in einer Backform übereinanderschichten, sodass die Ränder überstehen. Die Füllung hineingeben, die Teigblätter darüberklappen und mit dem restlichen Zimt bestreuen. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist. 10 Minuten ruhen lassen.
8 Brickteigblätter- Backofen
- Backform
- Küchenpinsel
- Topf
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration