Hähnchen mit Chermoula
Im Ofen gebratenes Hähnchen in einer Marinade aus Koriander, Knoblauch, Zitrone und Kreuzkümmel.
Aktive Zeit25 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 45 Min.Ruhezeit : 30 Min.
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Zutaten
- 20 g Knoblauch
- 1 Zitrone
- 40 g Koriander
- 1,2 kg Hähnchen in Stücken
- 3 g gemahlener Kreuzkümmel
- 40 ml Olivenöl
Zubereitung
Den Koriander waschen, den Knoblauch schälen und die Zitrone auspressen. Mit Kreuzkümmel und Öl pürieren. Das Hähnchen damit bestreichen und anschließend 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
20 g Knoblauch1 Zitrone40 g Koriander1,2 kg Hähnchen in Stücken3 g gemahlener Kreuzkümmel40 ml Olivenöl- Mixer
- Auflaufform
- Messer
- Küchenpinsel
Den Backofen während des Marinierens auf 190 °C vorheizen. Das Hähnchen in seiner Form 45 bis 50 Minuten im Ofen braten und nach der Hälfte der Garzeit mit Bratensaft übergießen. Weitergaren, bis im Inneren 75 °C für 30 Sekunden erreicht werden.
- Backofen
- Thermometer
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration