Schwarze Spaghetti mit Sardellen und Knoblauch
Schwarze Spaghetti mit Knoblauch, zerfallenen Sardellen und Chili.
Aktive Zeit15 Min.
Garen15 Min.
Gesamt20 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 8 Knoblauchzehen
- 10 g frische Petersilie
- ½ TL Chiliflocken
- 20 g geriebener Parmesan
- 113 g Sardellenfilets in Öl
- 120 ml Wasser
- 120 ml Olivenöl
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ TL feines Salz
- 450 g trockene Spaghetti mit Tintenfischtinte
Zubereitung
Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich kochendem Wasser garen. Vor dem Abgießen 120 ml Kochwasser auffangen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und hacken.
8 Knoblauchzehen10 g frische Petersilie120 ml Wasser450 g trockene Spaghetti mit Tintenfischtinte- Topf
- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
Öl bei kleiner Hitze in einer großen Pfanne erwärmen. Knoblauch und Sardellen zugeben. Etwa 2 Minuten rühren, dabei Sardellen zerteilen, bis der Knoblauch hellgold ist. Nudeln, aufgefangenes Wasser, Salz, Pfeffer und Chili zugeben. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten schwenken, bis die Sauce bindet. Petersilie und Parmesan zugeben.
½ TL Chiliflocken20 g geriebener Parmesan113 g Sardellenfilets in Öl120 ml Olivenöl½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer¼ TL feines Salz- Pfanne
- Löffel
Allergene
- Fisch
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration