Schwarze Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl
Spaghetti mit Tintenfischtinte, Knoblauchöl und etwas Chili.
Aktive Zeit15 Min.
Garen15 Min.
Gesamt20 Min.
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Zutaten
- 8 Knoblauchzehen
- 10 g frische Petersilie
- ½ TL Chiliflocken
- 20 g geriebener Parmesan
- 120 ml Wasser
- 120 ml Olivenöl
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL feines Salz
- 450 g trockene Spaghetti mit Tintenfischtinte
Zubereitung
Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich kochendem Wasser garen. Vor dem Abgießen 120 ml Kochwasser auffangen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und hacken.
8 Knoblauchzehen10 g frische Petersilie120 ml Wasser450 g trockene Spaghetti mit Tintenfischtinte- Topf
- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
Öl in einer großen Pfanne bei kleiner Hitze erwärmen. Knoblauch etwa 2 Minuten hellgold dünsten. Nudeln, aufgefangenes Wasser, Salz, Pfeffer und Chili zugeben. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten schwenken, bis Öl und Wasser die Nudeln umhüllen. Petersilie und Parmesan zugeben.
½ TL Chiliflocken20 g geriebener Parmesan120 ml Olivenöl½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer½ TL feines Salz- Pfanne
- Löffel
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration