Pouding chômeur — Kuchen in brauner Zuckersauce
Ein weicher Kuchen, der auf einem Sirup aus braunem Zucker und Sahne gebacken wird.
Aktive Zeit20 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- 75 g ungesalzene Butter
- 125 ml Sahne mit 15 % Fett
- 60 ml Vollmilch
- 1 Ei
- 250 ml Wasser
- 3 ml Vanilleextrakt
- 150 g Weizenmehl
- 8 ml Backpulver
- 105 g Zucker
- 420 g brauner Zucker
Zubereitung
Die Butter weich werden lassen. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie eine quadratische Form mit Backpapier aus. Mischen Sie Mehl und Backpulver. Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker auf. Verquirlen Sie das Ei und rühren Sie die vorgesehene Menge verquirltes Ei mit Milch und Vanille ein. Rühren Sie die trockenen Zutaten nur kurz unter.
75 g ungesalzene Butter60 ml Vollmilch1 Ei3 ml Vanilleextrakt150 g Weizenmehl8 ml Backpulver105 g Zucker- Backofen
- quadratische Backform
- Backpapier
- Schüssel
- Handrührgerät
Verrühren Sie braunen Zucker, Wasser und Sahne in der Form. Verteilen Sie den Teig vorsichtig auf diesem Sirup. Backen Sie den Kuchen etwa 35 min, bis an einem hineingesteckten Holzstäbchen kein Teig mehr haftet.
125 ml Sahne mit 15 % Fett250 ml Wasser420 g brauner Zucker- quadratische Backform
- Schneebesen
- Löffel
- Backofen
- Holzstäbchen
Nehmen Sie die Form mit Topfhandschuhen heraus. Lassen Sie den Kuchen 15 min ruhen und servieren Sie ihn mit seiner Sauce.
- Topfhandschuhe
- quadratische Backform
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch