Kalmare mit Basilikum aus dem Wok
Unter Rühren gebratene Kalmarringe mit Basilikum, Knoblauch und Chili.
Aktive Zeit20 Min.
Garen5 Min.
Gesamt20 Min.
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Zutaten
- 15 g Knoblauch
- 20 g Thai-Basilikum
- 10 g rote Chilischote
- 500 g Gesäuberte Kalmare
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 25 ml Fischsauce
Zubereitung
Die gesäuberten Kalmartuben in Ringe schneiden und gut trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und hacken. Basilikum und Chilischote waschen, die Chilischote entkernen und anschließend in feine Streifen schneiden.
15 g Knoblauch20 g Thai-Basilikum10 g rote Chilischote500 g Gesäuberte Kalmare- Messer
- Küchenpapier
Das Öl in einem Wok erhitzen. Knoblauch und Chili 20 Sekunden anbraten, dann die Kalmare hinzufügen und unter Rühren 2 bis 3 Minuten braten, bis sie nicht mehr glasig sind. Fischsauce und Basilikum hinzufügen, 30 Sekunden rühren und servieren.
25 ml Sonnenblumenöl25 ml Fischsauce- Wok
- Pfannenwender
Allergene
- Fisch
- Weichtiere
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration