Süßkartoffelnudeln mit Spinat
Gebratene Süßkartoffelnudeln mit Spinat, Knoblauch und Sesam.
Aktive Zeit25 Min.
Garen12 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 g Spinat
- 40 g Frühlingszwiebel
- 20 g Sesamsamen
- 20 ml Sesamöl
- 200 g getrocknete Süßkartoffelnudeln
- 40 ml Sojasauce
Zubereitung
Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.
2 Zehen Knoblauch250 g Spinat40 g Frühlingszwiebel- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung etwa 6 bis 8 Minuten kochen. Bloßes Einweichen eignet sich nicht für alle Marken. Abgießen und zu lange Nudeln mit einer Schere kürzen.
200 g getrocknete Süßkartoffelnudeln- Kochtopf
- Sieb
- Schere
Während die Nudeln kochen, den Sesam eine Minute in einer trockenen Pfanne rösten und anschließend beiseitestellen. Das Sesamöl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch und dann den Spinat hinzufügen und 3 Minuten garen.
20 g Sesamsamen20 ml Sesamöl- Pfanne
Die Nudeln und die Sojasauce zum Spinat geben. 2 Minuten rühren, bis alles gut erhitzt ist, dann mit Sesam und Frühlingszwiebel bestreuen.
40 ml Sojasauce- Pfanne
Allergene
- Gluten
- Sesam
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration