Tagliatelle mit Putensauce
Tagliatelle mit Putenragù, mit Tomaten und Wein geschmort.
Aktive Zeit30 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 15 Min.
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Zutaten
- 100 g Karotte
- 100 g Zwiebeln
- 400 g Putenhackfleisch
- 400 g Passierte Tomaten
- 30 ml Olivenöl
- 350 g getrocknete Tagliatelle
- 100 ml Rotwein
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und hacken, die Karotte schälen und raspeln. Das Öl erhitzen und das Gemüse 5 Minuten anbraten. Das Putenhackfleisch hinzufügen und 5 Minuten braten, dabei krümelig zerteilen.
100 g Karotte100 g Zwiebeln400 g Putenhackfleisch30 ml Olivenöl- Messer
- Reibe
- Schmorpfanne
Den Wein zugießen, 2 Minuten sanft köcheln lassen und anschließend die passierten Tomaten hinzufügen. Bei schwacher Hitze 40 bis 45 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig und das Fleisch vollständig durchgegart ist.
400 g Passierte Tomaten100 ml Rotwein- Schmorpfanne
Während der letzten Minuten der Schmorzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Wasser kochen. Abgießen und anschließend mit der Sauce vermengen.
350 g getrocknete Tagliatelle- Topf
- Küchensieb
Allergene
- Gluten
- Sulfite
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration