Kalte Erbsensuppe mit Minze
Suppe aus Erbsen und Kartoffeln, mit Minze aromatisiert.
Aktive Zeit20 Min.
Garen20 Min.
Gesamt3 Std.Ruhezeit : 2 Std.
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Zutaten
- 20 g Minze
- 150 g Kartoffeln
- 700 ml Wasser
- 20 ml Olivenöl
- 600 g Tiefkühlerbsen
Zubereitung
Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit den 700 ml Wasser in einen Topf geben, zum Köcheln bringen und 12 Minuten garen. Die Erbsen dazugeben und 6 bis 8 Minuten garen.
150 g Kartoffeln700 ml Wasser600 g Tiefkühlerbsen- Messer
- Topf
Die Minze waschen und die Blätter abzupfen. Die Suppe mit der Minze und dem Öl pürieren.
20 g Minze20 ml Olivenöl- Mixer
In einen flachen Behälter gießen; 20 Minuten abkühlen lassen, dann 1 Std. 40 Min. im Kühlschrank kalt stellen. Kalt servieren.
- Behälter
- Kühlschrank
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration