Rindfleischbällchen in Tomatensauce mit Reis
In Tomatensauce geschmorte Rindfleischbällchen mit Reis.
Aktive Zeit30 Min.
Garen25 Min.
Gesamt45 Min.
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Zutaten
- 150 g Zwiebeln
- 1 Ei
- 500 g Rinderhackfleisch
- 40 g Weizenpaniermehl
- 20 ml Olivenöl
- 280 g Langkornreis
- 600 g stückige Tomaten
Zubereitung
Die Zwiebel schälen. Die Zwiebel hacken. Die Hälfte mit dem Rinderhackfleisch, dem Ei und dem Paniermehl vermischen. 16 Bällchen formen.
150 g Zwiebeln1 Ei500 g Rinderhackfleisch40 g Weizenpaniermehl- Rührschüssel
- Messer
Die Bällchen im Öl 5 Minuten anbraten. Die restliche Zwiebel und die Tomaten hinzufügen, zudecken und 20 Minuten schmoren lassen. Prüfen, dass eine Kerntemperatur von mindestens 71 °C erreicht ist.
20 ml Olivenöl600 g stückige Tomaten- Schmorpfanne
- Thermometer
Während die Bällchen schmoren, den Reis in kochendem Wasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und mit den Bällchen servieren. Für Langkornreis als Richtwert 12 bis 15 Minuten einplanen; die Zeit- und Zubereitungsangaben auf der Packung haben Vorrang vor dieser Timerangabe.
280 g Langkornreis- Kochtopf
- Sieb
Allergene
- Eier
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration