Gebratener Reis mit Eiern und Erbsen
Gebratener Reis mit Eiern, Erbsen und Frühlingszwiebel.
Aktive Zeit30 Min.
Garen30 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 30 Min.
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Zutaten
- 30 g Frühlingszwiebel
- 3 Eier
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Langkornreis (trocken)
- 30 ml Sojasauce
- 150 g Tiefgekühlte Erbsen
Zubereitung
Den Reis abspülen, nach Packungsangabe etwa 12 Minuten in kochendem Wasser garen und anschließend abgießen.
250 g Langkornreis (trocken)- Topf
- Sieb
In einer dünnen Schicht ausbreiten, 10 Minuten abkühlen lassen und anschließend 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Servierplatte
Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Die Eier verquirlen. 10 ml Öl in einem Wok erhitzen, die Eier unter Rühren 2 Minuten zu Rührei garen und anschließend beiseitestellen.
30 g Frühlingszwiebel3 Eier30 ml Sonnenblumenöl- Schüssel
- Wok
- Messer
- Gabel
- Pfannenwender
Das restliche Öl in den Wok geben. Die Erbsen hinzufügen und 4 Minuten garen. Reis und Frühlingszwiebel hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten braten. Die Eier wieder dazugeben, die Sojasauce zugießen und 1 Minute vermischen. Heiß servieren.
30 ml Sojasauce150 g Tiefgekühlte Erbsen- Wok
- Pfannenwender
Allergene
- Eier
- Gluten
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration