Msemen mit Käse
Blättrige Fladen aus Grieß und Mehl, mit Frischkäse gefüllt.
Aktive Zeit1 Std.
Garen25 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 20 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 250 g Frischkäse
- 300 ml Wasser
- 400 g Weizenmehl
- 50 ml Olivenöl
- 5 g Salz
- 100 g Feiner, trockener Weizengrieß
Zubereitung
Mehl, Grieß und Salz vermischen. Die 300 ml Wasser nach und nach zugießen und anschließend 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. In 8 Kugeln teilen, mit einem Teil des Öls bestreichen und zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
300 ml Wasser400 g Weizenmehl50 ml Olivenöl5 g Salz100 g Feiner, trockener Weizengrieß- Rührschüssel
Eine Teigkugel auf einer geölten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem dünnen Rechteck ausziehen. Ein Achtel des Frischkäses in der Mitte verteilen, dann die Seiten und Enden nach innen falten, sodass ein Quadrat entsteht. Mit den übrigen Kugeln wiederholen.
250 g Frischkäse- Arbeitsfläche
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Msemen paarweise 3 Minuten pro Seite backen und die Pfanne dabei mit dem restlichen Öl leicht einfetten. Heiß servieren.
- Pfanne
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration