Bibimbap mit Gemüse und Ei
Reis, gebratenes Gemüse und Spiegelei, mit Gochujang gewürzt.
Aktive Zeit35 Min.
Garen20 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 120 g Karotten
- 150 g Champignons
- 200 g Spinat
- 4 Eier
- 15 ml Sesamöl
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 30 g Gochujang-Paste
- 320 g trockener weißer Reis
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
320 g trockener weißer Reis- Topf
- Sieb
Inzwischen den Spinat waschen und trocken schleudern. Die Karotten schälen und in feine Stifte schneiden, die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.
120 g Karotten150 g Champignons200 g Spinat- Messer
Karotten 5 Minuten, Champignons 5 Minuten und Spinat 2 Minuten jeweils getrennt anbraten. Die Hälfte des Sonnenblumenöls auf diese drei Bratvorgänge verteilen und jedes Gemüse nach dem Garen beiseitestellen.
20 ml Sonnenblumenöl- Pfanne
Die Eier im restlichen Öl 3 bis 4 Minuten zu Spiegeleiern braten, bis das Eiweiß gestockt ist.
4 Eier- Pfanne
Den Reis auf die Schüsseln verteilen, dann jeweils Gemüse und ein Ei daraufgeben. Sesamöl und Gochujang hinzufügen. Jeder vermischt seine Portion beim Essen selbst.
15 ml Sesamöl30 g Gochujang-Paste- Schüsseln
Allergene
- Eier
- Gluten
- Sesam
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration