Reis mit Tofu und mariniertem Gemüse
Reisschalen mit goldbraun gebratenem Tofu sowie in Reisessig marinierten Karotten und Gurken.
Aktive Zeit30 Min.
Garen20 Min.
Gesamt40 Min.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- 150 g Karotten
- 150 g Gurke
- 20 g Sesamsamen
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Trockener Rundkornreis
- 30 ml Sojasauce
- 250 g Fester Tofu
- 40 ml Reisessig
Zubereitung
Die Karotten schälen und in feine Stifte schneiden. Die Gurke waschen und in halbe Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit dem Reisessig vermischen und während der übrigen Vorbereitungen 15 Minuten marinieren lassen.
150 g Karotten150 g Gurke40 ml Reisessig- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Den Reis abspülen und anschließend nach Packungsangabe etwa 15 bis 20 Minuten in kochendem Wasser garen. Abgießen und warm halten.
250 g Trockener Rundkornreis- Sieb
- Topf
Den Tofu abtropfen lassen, trocken tupfen und anschließend in Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu 8 bis 10 Minuten von mehreren Seiten goldbraun braten. Gegen Ende der Garzeit die Sojasauce hinzufügen.
20 ml Sonnenblumenöl30 ml Sojasauce250 g Fester Tofu- Messer
- Pfanne
- Küchenpapier
Den Sesam eine Minute in einer trockenen Pfanne rösten. Reis, Tofu und abgetropftes Gemüse auf 4 Schalen verteilen und anschließend mit Sesam bestreuen.
20 g Sesamsamen- Pfanne
- Schalen
Allergene
- Gluten
- Sesam
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration