Zucchini-Basilikum-Flan mit Pecorino Romano
Zucchini-Basilikum-Flan mit Pecorino Romano. Diese Variante enthält Pecorino Romano.
Aktive Zeit25 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 10 g Basilikum
- 600 g Zucchini
- 150 ml flüssige Sahne
- 3 Eier
- 40 g Pecorino Romano
- 20 ml Olivenöl
Zubereitung
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini raspeln. Das Basilikum waschen und fein schneiden. Den Pecorino Romano reiben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
10 g Basilikum600 g Zucchini40 g Pecorino Romano- Reibe
- Messer
- Backofen
15 ml Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zucchini 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren garen, damit ihr Wasser verdampft. 5 Minuten etwas abkühlen lassen. Eine Backform mit den übrigen 5 ml Öl einfetten.
20 ml Olivenöl- Pfanne
- Backform
Die Eier mit Sahne und Pecorino Romano verquirlen. Zucchini und Basilikum unterrühren, dann in die Backform gießen.
150 ml flüssige Sahne3 Eier- Schüssel
- Schneebesen
35 Minuten bei 180 °C im Ofen backen, bis die Mitte gestockt ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Backofen
Allergene
- Eier
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration