Lamm-Tajine mit Backpflaumen
Zartes Lamm mit Backpflaumen, Mandeln und Honig, eine süß-herzhafte Tajine.
Aktive Zeit30 Min.
Garen2 Std.
Gesamt2 Std. 30 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 150 g Zwiebeln
- 800 g Lammschulter
- 60 g Mandeln
- 1 Stange Zimtstange
- 400 ml Wasser
- 20 ml Olivenöl
- 30 g Honig
- 200 g Entsteinte Backpflaumen
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lammschulter in große Würfel schneiden.
150 g Zwiebeln800 g Lammschulter- Messer
- Schneidebrett
Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und Lamm und Zwiebel 10 Minuten anbraten. Zimt und Wasser hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Std. 30 Min. schmoren lassen.
1 Stange Zimtstange400 ml Wasser20 ml Olivenöl- Schmortopf
- Deckel
- Kochspatel
Backpflaumen, Honig und Mandeln hinzufügen. Weitere 20 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist, anschließend die Zimtstange entfernen.
60 g Mandeln30 g Honig200 g Entsteinte Backpflaumen- Schmortopf
- Löffel
Allergene
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration