Lasagne Bolognese
Lasagneblätter mit langsam geköchelter Bolognesesauce und überbackener Béchamelsauce.
Aktive Zeit45 Min.
Garen1 Std. 30 Min.
Gesamt2 Std.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 30 g Butter
- 400 ml Milch
- 60 g geriebener Parmesan
- 400 g Rinderhackfleisch
- 30 g Weizenmehl
- 300 g trockene Lasagneblätter
- 15 ml Olivenöl
- 500 g Tomatensauce
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Im Öl 5 Minuten andünsten, das Rinderhackfleisch hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Die Tomatensauce hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
100 g Zwiebeln400 g Rinderhackfleisch15 ml Olivenöl500 g Tomatensauce- Messer
- Schmorpfanne
- Kochspatel
Während die Sauce köchelt, die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und 1 Minute rühren. Die Milch nach und nach unter Rühren mit dem Schneebesen zugießen und anschließend 5 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
30 g Butter400 ml Milch30 g Weizenmehl- Topf
- Schneebesen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Abwechselnd Bolognesesauce, Lasagneblätter und Béchamelsauce in eine Form schichten. Mit Béchamelsauce und Parmesan abschließen. Lasagneblätter verwenden, die ohne Vorkochen direkt im Ofen gegart werden können.
60 g geriebener Parmesan300 g trockene Lasagneblätter- Backofen
- Auflaufform
40 Minuten im Ofen backen, bis die Lasagneblätter weich sind. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
- Backofen
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration