Tiramisu
Löffelbiskuits mit Kaffee, Mascarponecreme und Kakao.
Aktive Zeit25 Min.
GarenOhne Garen
Gesamt4 Std. 30 Min.Ruhezeit : 4 Std.
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Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 3 Eier
- 12 Löffelbiskuits
- 10 g Ungesüßter Kakao
- 150 ml Schwarzer Kaffee
- 60 g Zucker
Zubereitung
150 ml Kaffee zubereiten und abkühlen lassen.
150 ml Schwarzer KaffeeEiweiß und Eigelb trennen. Eigelb mit dem Zucker hell aufschlagen, dann den Mascarpone unterrühren.
250 g Mascarpone3 Eier60 g Zucker- Schüsseln
- Schneebesen
Eiweiß steif schlagen und mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Creme heben.
- Handrührgerät
- Teigschaber
Die Löffelbiskuits einzeln kurz in den kalten Kaffee tauchen. Löffelbiskuits und Creme abwechselnd in einer kleinen Form zu jeweils zwei Schichten aufschichten.
12 Löffelbiskuits- Form
Die Form abdecken und 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Form
- Kühlschrank
Das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakao bestäuben. Gekühlt aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
10 g Ungesüßter Kakao- feines Sieb
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration