Süßer Couscous mit Hähnchen und Mandeln
Couscous mit Zimt und Butter, pochiertem Hähnchen und gerösteten Mandeln.
Aktive Zeit30 Min.
Garen25 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 50 g Butter
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 80 g Mandeln
- 2 TL Zimt
- 400 ml Wasser für den Couscous
- 400 g feinkörniger Couscous, trocken
- 80 g Zucker
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 20 bis 25 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie durchgegart sind. Mit einem Küchenthermometer prüfen, dass die dickste Stelle des Hähnchens mindestens 74 °C erreicht. Falls nötig, länger garen. Herausnehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen.
500 g Hähnchenbrustfilets- Topf
- Gabeln
- Küchenthermometer
Parallel dazu den Couscous in eine große Schüssel geben. Das kochende Wasser für den Couscous darübergießen, zugedeckt 5 Minuten quellen lassen und anschließend mit der Butter auflockern. Die Mandeln 3 bis 4 Minuten ohne Fett rösten und grob hacken. Couscous, Zucker und Zimt vermischen.
50 g Butter80 g Mandeln2 TL Zimt400 ml Wasser für den Couscous400 g feinkörniger Couscous, trocken80 g Zucker- große Schüssel
- Wasserkocher
- Pfanne
- Messer
Das Hähnchen auf die Teller verteilen, mit Couscous bedecken und mit Mandeln bestreuen. Heiß servieren.
- Teller
Allergene
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration