Linsencurry mit Kokosmilch und Kichererbsen
Rote Linsen mit Curry und Kokosmilch, dazu Basmatireis, mit Kichererbsen.
Aktive Zeit20 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 2 g gemahlene Kurkuma
- 5 g Currypulver
- 400 ml Wasser
- 400 ml Kokosmilch
- 300 g getrocknete rote Linsen
- 240 g abgetropfte Kichererbsen aus der Dose
- 280 g Basmatireis (trocken)
Zubereitung
Die Linsen abspülen. Mit Kokosmilch, Kurkuma, Curry und den 400 ml Wasser in einen Kochtopf geben. Zum Köcheln bringen und bei schwacher Hitze 20 bis 25 Minuten garen, dabei regelmäßig umrühren. 240 g abgetropfte Kichererbsen aus der Dose bereitstellen. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Anschließend alles zur Zubereitung geben.
2 g gemahlene Kurkuma5 g Currypulver400 ml Wasser400 ml Kokosmilch300 g getrocknete rote Linsen240 g abgetropfte Kichererbsen aus der Dose- Sieb
- Kochtopf
Während die Linsen köcheln, den Reis abspülen und in kochendem Wasser nach Packungsanweisung etwa 12 Minuten kochen. Abgießen und mit den weich gegarten Linsen servieren.
280 g Basmatireis (trocken)- Kochtopf
- Sieb
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration