Ofenbrokkoli mit Knoblauch und Zitrone ohne Chili

Name: Ofenbrokkoli mit Knoblauch und Zitrone ohne Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Zehen Knoblauch; 600 g Brokkoli; 1 Zitrone; 40 ml Olivenöl

Im Ofen gerösteter Brokkoli mit Olivenöl, Knoblauch und Zitronenschale, ohne Chiliflocken.

Aktive Zeit15 Min.

Garen20 Min.

Gesamt30 Min.

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Zutaten

3 Zehen Knoblauch
600 g Brokkoli
1 Zitrone
40 ml Olivenöl

Zubereitung

Schritt abgeschlossen · 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und den geschälten Strunk in Stücke schneiden. Auf einem Blech mit dem Öl vermengen. Den Knoblauch schälen und fein schneiden; die Zitrone waschen und die Schale abreiben.
Schritt abgeschlossen · 2
Den Brokkoli 15 Minuten garen, den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten garen, bis der Brokkoli weich und gebräunt ist. Beim Servieren den Zitronenabrieb hinzufügen.

Allergene

Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.

Nährwerte

Pro Portion · Rezept für 4 Personen

Energie: 140 kcal
Eiweiß: 4,5 g
Kohlenhydrate: 3,9 g
Zucker: 2,7 g
Fett: 9,8 g
Gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
Ballaststoffe: 4,1 g
Salz: 0,1 g
Laktose: 0,3 g

Varianten

Gedämpfter Brokkoli mit Knoblauch und Zitrone
Gedämpfter Brokkoli mit sanft in Olivenöl erhitztem Knoblauch und Chili, dazu Zitronenschale.
15 Min. aktive Zubereitung
Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch und Zitrone
Geröstete Brokkoliröschen, Knoblauch, Zitronenabrieb und Chiliflocken.
15 Min. aktive Zubereitung

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration