Kürbis-Ziegenkäse-Mumientaschen ohne Oliven
Blätterteigtaschen mit geröstetem Kürbis und frischem Ziegenkäse, mit Teigbinden und ohne Olivendekoration.
Aktive Zeit40 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- 600 g Geschälter Butternutkürbis
- 180 g Ziegenfrischkäse
- 1 Ei
- 20 ml Olivenöl
- 460 g Blätterteig mit reiner Butter
- 3 g Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, mit Öl benetzen, salzen und 20 Minuten rösten; etwa 15 Minuten abkühlen lassen und mit dem Ziegenkäse vermischen.
600 g Geschälter Butternutkürbis180 g Ziegenfrischkäse20 ml Olivenöl3 g Salz- Backofen
- Backblech
- Schüssel
8 Rechtecke ausschneiden und die Reste in dünnen Streifen zurücklegen. Jedes Rechteck füllen und die Ränder umklappen, damit die Füllung darin bleibt. Die Streifen darüberkreuzen und mit Ei bestreichen.
1 Ei460 g Blätterteig mit reiner Butter- Messer
- Backpinsel
25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Pro Person 2 Teigtaschen servieren.
- Backofen
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration