Weizennudelsuppe mit pochiertem Rindfleisch und Pak Choi
Frische Weizennudeln und Pak Choi mit Rumpsteakstreifen, in Brühe mit Sojasauce pochiert.
Aktive Zeit20 Min.
Garen15 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 150 g Pak Choi
- 200 g Rinderhüftsteak
- 1 l Geflügelbrühe
- 250 g frische Weizennudeln
- 30 ml Sojasauce
Zubereitung
Den Pak Choi waschen und vierteln. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
150 g Pak Choi200 g Rinderhüftsteak- Messer
- Schneidebrett
Die Brühe mit der Sojasauce zum Köcheln bringen. Den Pak Choi hinzufügen und 5 Minuten garen.
1 l Geflügelbrühe30 ml Sojasauce- Topf
Währenddessen die Nudeln in einem weiteren Topf nach Packungsangabe kochen und anschließend abgießen.
250 g frische Weizennudeln- Topf
- Sieb
Das Rindfleisch in die leicht köchelnde Brühe geben und 2 bis 3 Minuten garen. Die Nudeln auf die Schalen verteilen und die Brühe mit der Einlage darübergießen.
- Topf
- Schalen
- Schöpfkelle
Allergene
- Sellerie
- Gluten
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration