Pastinaken-Kartoffel-Püree
Püree aus gedämpften Pastinaken und Kartoffeln, mit heißer Milch und Butter verfeinert.
Aktive Zeit20 Min.
Garen15 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 600 g Pastinaken
- 400 g Kartoffeln
- 20 g Butter
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz — optional
Zubereitung
Pastinaken und Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Den Dämpfeinsatz in den Schnellkochtopf setzen und die laut Bedienungsanleitung erforderliche Menge Garwasser einfüllen. Ab Erreichen des Drucks 10 Minuten garen. Den Druck gemäß Anleitung ablassen und prüfen, ob das Gemüse weich ist.
600 g Pastinaken400 g Kartoffeln- Messer
- Sparschäler
- Schneidebrett
- Schnellkochtopf
- Dämpfeinsatz
Währenddessen die Milch bis zum leichten Köcheln erhitzen. Das Gemüse durch eine Passiermühle drehen und zurückgebliebene Fasern entfernen. Heiße Milch, Butter und nach Wunsch Salz unterrühren. Heiß servieren.
20 g Butter250 ml Milch1 Prise Salz — optional- Kochtopf
- Passiermühle
- Rührschüssel
- Küchenspatel
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration