Geschmorter Lauch mit Apfelessig
Zarter Lauch mit Butter und Apfelessig.
Aktive Zeit15 Min.
Garen25 Min.
Gesamt35 Min.
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Zutaten
- 800 g Lauch
- 30 g Butter
- 100 ml Wasser
- 30 ml Apfelessig
Zubereitung
Die Wurzeln und die harten grünen Teile entfernen. Den Lauch längs einschneiden, zwischen den Blättern waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
800 g Lauch- Messer
Die Butter in einem Schmortopf schmelzen. Lauch, Essig und die 100 ml Wasser hinzufügen. Zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis der Lauch weich ist.
30 g Butter100 ml Wasser30 ml Apfelessig- Schmortopf
Den Deckel abnehmen und 5 Minuten garen, damit der Sud einkocht. Den Lauch vorsichtig in der Sauce wenden und servieren.
- Schmortopf
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration