Quiche mit Pilzen und Speck
Quiche mit Pilzen, Sahne und Gruyère, mit Speck.
Aktive Zeit33 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.
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Zutaten
- 300 g Champignons
- 200 ml flüssige Sahne
- 60 g Geriebener Gruyère
- 3 Eier
- 120 g geräucherter Speck
- 15 ml Olivenöl
- 250 g Mürbeteig mit reiner Butter
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze 8 Minuten goldbraun braten, bis ihre Flüssigkeit verdampft ist.
300 g Champignons15 ml Olivenöl- Backofen
- Messer
- Pfanne
Eine Form mit Backpapier und dem Teig auslegen und den Teigboden einstechen. Eier und Sahne verquirlen, den Gruyère und anschließend die Pilze hinzufügen. Auf den Teig gießen. 120 g geräucherter Speck bereitstellen. Den Speck in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett bräunen, abtropfen lassen und klein schneiden. Anschließend alles zur Zubereitung geben.
200 ml flüssige Sahne60 g Geriebener Gruyère3 Eier120 g geräucherter Speck250 g Mürbeteig mit reiner Butter- Tarteform
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
35 Minuten im Ofen backen, bis die Mitte gestockt und der Teig goldbraun ist.
- Backofen
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration